வெஜிடபுள் (Vegetable) மேன்சோ

அல்லாஹ்வின் சாந்தியும் சமாதானமும் உங்கள் மீது உண்டாவதாக....
சென்ற பதிவில் அதிரடி ரசம் தயாரிப்பது பற்றி எழுதி இருந்தேன் (அதிரடி ரசம் தயாரித்தீங்களா? எப்படி இருந்துச்சு? :) )

இன்றைய இந்தபதிவில் நான் இதுவரைக்கும் அறிந்திடாத வெஜிடபுள் (Vegetable) மேன்சோ எனும் சமையல் குறிப்பு ஒன்றை எழுதுகின்றேன் நீங்களும் சமைத்து பாருங்களேன்.

வெஜிடபுள் (Vegetable) மேன்சோ தயாரிப்பதற்க்கு தேவையான பொருட்கள் 

• கேரட் (Carrot ) - 100g

• பீன்ஸ் (Beans) - 50g

• கோஸ் - 50g

• பூண்டு - 10 பல்

• கொத்துமல்லி - 1/4 கட்டு

• சோயா மாவு - 02 Tea Spoon

• பச்சை மிளகாய் - 01

• பச்சைப் பட்டாணி - 10g

• வெங்காயம் - 01

• அஜினமோடோ - 01 சிட்டிகை

• உப்பு - தேவையான அளவு

• மிளகுத்தூள் - தேவையான அளவு

• எண்ணெய் - தேவையான அளவு

எப்படி செய்யுறது ?



காய்கறிகள் , கொத்தமல்லித்தாழையை மிகப்பொடியாக நறுக்கிகொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு , பச்ச மிளகாய் , வெங்காயம் , பூண்டுடன் காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கவும்.

இத்துடன் 3 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.

பின் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தாழையையும் சேர்த்து நன்கு கொதித்தபின்
05 Tea Spoon தண்ணீரில் சோயா மாவைக்கரைத்து ஊற்றவும்.

பின் அஜினமொடோ , உப்பு , மிளகுத்தூள் சேர்த்து பருகக்கொடுக்கவும்

சாப்பிட்டு சுவையா இருந்தா அப்படியோ குமுதம் சிநேகிதி இதழுக்கு ஒரு Tanks சொல்லிட்டு சாப்பிட்டு மகிழுங்க.